気になっていた浅間通りにあるカフェでブレイク。プロが淹れてくれる一杯は丁寧でやっぱり違います。新店ということもあって綺麗でした。
いつもは深煎りで苦い味わい一択ですが、思いきって浅煎りをオーダー。
正直どうかな…🙄と思っていたけれど、いざいただくとこれが驚くほど美味しい！苦手な酸味も角がなく、舌の上でふわっと広がってすっと消える。コーヒーが冷めていくなかでも、残るような嫌な酸味が出ないのが不思議で、店主さんの珈琲話を聞きながらゆっくり味わう時間もまた贅沢でした。
淹れる人で、ここまで変わるんだなと実感。
チェーン店は便利だけれど、やっぱり個人のお店の雰囲気と空気が好きですね。