最近、深蒸し茶にハマっています。日常的によく飲むものといえば、水、炭酸水、苦い珈琲、豆乳ですが、お茶の良さにだんだんと惹かれています。そのなかでも「深蒸し茶」を飲む機会が増えました。
お茶の知識はほとんどなく、淹れ方も大雑把ではありますが、やっぱり静岡のお茶って美味しい。もしかしたら良い素材は扱いが多少ラフでも応えてくれるのかなとも思いました。
トリミング道具や材料も同じで、質が良ければ使い手の技術をある程度補ってくれます。ただしそのポテンシャルを最大限に引き出すには、それに見合った技量というものが必要になるよな～っと、そんなことを置き換えながら飲むお茶、美味しい。